vorgestellt
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January 6 - 9 • 2005 Newcastle, UK |
Herstellung von Fleischwaren ohne Nitritpökelsalz
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Vorteile des neuen Verfahrens
Gemüseprodukte und Starterkulturen aus natürlichen Quellen
Natürliche Stoffwechsel-vorgänge erzeugen Pökelaroma und Pökelfarbe
Ohne Zusatz synthetischen Nitrits und Nitrats
Konventionelle Ausrüstung eines Fleischwarenherstellers reichen aus
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